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1、負責物料月度采購計劃的編制，滿足酒店運營需求。
2、負責接收有效采購臨時申請單，掌握申購需求。
3、負責采購物品的定版、改版工作，確保滿足使用標準。
4、負責各項采購訂單的下達，確保訂單傳達準確。
5、負責執行已審批各項物資采購，確保按時、按質、按量回貨。
6、負責跟進物料到貨驗收工作，確保完成入庫。
7、負責部分物資外出采購工作，確保按時、按質、按量回貨。
8、負責跟進物料采購的及時、有效的退、換貨，確保食材按質、按量、按需回貨，滿足使用部門運營需求。
9、負責組織開展市場調研工作，確保掌握市場信息。
10、負責物料周期定價工作，按質優價廉的原則貨比三家，確保擇優采購。
11、負責采購的索票、索證工作，確保采購安全。
12、負責尋找市場新式物料，供運營部門試用，滿足酒店運營需求。
13、負責開發新供應商，確保拓寬采購渠道。
14、負責供應商年終考核與評估工作，選擇優質合作商，確保擇優合作。
15、負責與供應商維護良好合作關系，確保供貨質量、服務不斷提升。
16、負責各類呈批文件移交至相關部門，確保文件可追朔。
17、負責供應商貨款對賬，填寫費用報銷單。
18、負責采購資料的建檔工作，確保采購文檔規范管理。
19、負責部分設備售后服務跟進聯系工作，確保廠家及時到店提供售后服務工 作。