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餐廳副經(jīng)理
崗位職責(zé): 1、協(xié)助經(jīng)理完成管理工作,檢查所負(fù)責(zé)各工作區(qū)域的情況。 2、協(xié)調(diào)本部門的各項(xiàng)工作,協(xié)調(diào)領(lǐng)班與服務(wù)員的工作。 3、負(fù)責(zé)檢查各項(xiàng)服務(wù),按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序完成,并做出服務(wù)效果鑒定。 4、解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾,維護(hù)合作精神。 5、做好客人訂餐的菜式安排。 6、配合經(jīng)理進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作,抓好員工服務(wù)素質(zhì),了解員工的思想,考核員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平,分配好服務(wù)工作區(qū)域。 7、考核部長、服務(wù)員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)程序、應(yīng)對技巧。班前、班后培訓(xùn)員工,做好上傳下達(dá)工作。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求: 1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)的服務(wù)形象,三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉餐飲管理與運(yùn)作,表達(dá)流利; 3、具備出色的服務(wù)意識和服務(wù)技巧,善于處理客人投訴及突發(fā)事件; 4、具備良好的溝通能力、感召力及親和力。5.按時完成上級交待的其他工作。