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基本要求：
1、身體健康，持有有效健康證，30~45周歲；
2、初中及以上學(xué)歷，3年及以上大型食堂（500人以上）相關(guān)主廚工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具備烹飪文化和民俗相關(guān)知識(shí)，有良好的菜品創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品；
4、具備良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞、作風(fēng)?樸實(shí)，無(wú)不良嗜好；
6、注重食品衛(wèi)生、消防安全；
7、具備良好的團(tuán)隊(duì)精神，帶領(lǐng)食堂團(tuán)隊(duì)做好后勤服務(wù)。

崗位職責(zé)：
1、組織和指揮食堂日常工作，包括：食堂幫廚工作安排、食堂保潔衛(wèi)生清潔、飯店的員工打菜安排；
2、負(fù)責(zé)員工食堂膳食的加工制作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證及時(shí)開(kāi)餐及膳食質(zhì)量；
3、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，保證食堂按時(shí)開(kāi)餐；
4、負(fù)責(zé)員工食堂食材物品收貨驗(yàn)貨工作，核算食堂費(fèi)用開(kāi)支，盤(pán)點(diǎn)食堂物資庫(kù)存；
5、服從協(xié)源行政部門(mén)工作安排。