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百鮮食品（福建）有限公司于2005年7月注冊成立，地處馬尾區亭江鎮長安投資區內，廠區占地面積26468平方米，內設員工宿舍及娛樂場所，公司投資總額為1200萬美元，注冊資金1000萬美元，現有員工180多人，各類技術人員20人，管理人員30人，是一家從事水產品類和農副產品類的加工生產的外商獨資企業，主要生產產品有魷魚、秋刀魚、油甘魚、魚糜制品及其它冷凍調理食品等。公司努力開創自有品牌，不斷進行產品研發且積極構筑國內外之行銷基地與通路，進而提升產品供應鏈之廣泛與深度。現階段已通過HACCP，歐盟及阿拉認證等，并將產品營銷全球各地。
公司自創辦以來，致力于誠信為本，追逐未來，堅持“以人為本”“科技興企”“質量第一”的方針，發揚“團結、求實、高效、品優、卓越”的企業精神，認真抓好企業管理，不斷開拓進取，求實發展，力爭成為本地區同行業中的佼佼者。