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“蛟潭高山”茶 創建于2004年，現為龍巖市農業產業化龍頭企業、福建省農牧業產業化龍頭企業、福建省著名商標。“蛟潭高山”品牌高山茶系列產品，產自國家4A級、世界A級自然保護區梅花山腹地的龍巖市上杭縣步云鄉蛟潭村。
“茶宜高山之陰，而喜日陽之早”，高海拔山區的生態環境與氣候條件，蘊育了獨特的茶葉品質，極利于采制優質高山茶。蛟潭高山平均海拔1100米，常年云霧繚繞，生態環境良好，且土層深厚，土質肥沃，十分適宜發展優質高山茶，所產的高山云霧茶，香氣飄逸，色澤翠綠，滋味醇厚，韻味悠長，多次在省、市名優茶鑒評會上獲獎。中國茶學界泰斗，中國近現代十大茶葉專家、制茶和審評專家--張天福老先生特地為【蛟潭高山】茶題詞：“白云深處有人家，高山云霧出好茶”，得到張老先生的指導和好評。