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1. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。
2. 能夠正確指出各種不同產品。
3. 遵守服務程序，保證每個送餐都按照服務標準。及和廚師交流每天例湯和特殊菜式并告知服務中心。
4. 保證各種設備設施清潔。
5. 熟悉送餐標準要求。
6. 以正確的標準的方式接聽電話。
7. 向客人介紹食品，酒水，及相關調味品, 調整餐具， 移開食物上的蓋子， 準備好準確的帳單，并附帶一只原珠筆一同放入賬單夾。
8. 確保所有服務都符合標準。
9. 滿足客人的各項要求, 如不能立即回答客人的問題請與領班聯系。
10. 向上級匯報任何事故。
11. 正確處理任何投訴。
12. 保護商業機密。
13. 嚴格遵守衛生及安全守則。
14. 完成領班指派的的任何其他工作。